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1、廚房洗滌槽

把盤子放在水槽里會使它成為細菌病毒的滋生地。清洗完后，其實細菌病毒仍然存在，簡單的沖洗并不能將其消滅，需要事先用肥皂和水清洗干凈，然后用4升水稀釋3/4杯漂白劑，或使用一種含有漂白劑的萬能清潔劑，至少用這種溶液或清潔劑擦拭水池等至少五分鐘。

2、水龍頭旋塞

大多廚房還沒有感應水龍頭，因此臟手肯定會弄臟水龍頭和把手。每天用抗菌布清洗可以減少細菌病毒的數量，但是你可能需要用幾塊抹布反復擦拭以確保物體表面殺菌成功。

3、海綿百潔布

細菌病毒喜歡隱藏在潮濕的裂縫中。使用臟海綿將細菌和病毒傳遞到廚房的其他地方，以確保每周清潔它們，當它們開始脫落時必須更換。

4、微波爐控制鍵

微波爐飛濺很明顯，你可能會把它們擦干凈。但是你有沒有想過要去清理那些用粘手指觸摸過的按鍵？在清潔微波爐時，別忘了用消毒紙巾也把它們清潔一下吧！

商用廚房設備-冰箱

5、冰箱

冰箱里的蔬菜室是最容易滋生細菌和病毒的地方。沙門氏菌、李氏桿菌、霉菌和酵母都會出現在這里。因此，在放置食物時，我們必須更加注意生熟食物的分離。此外，記得將海鮮和肉分開。清洗，一月至少一次。如果有汁液泄漏，必須立即清洗。

6、砧板

研究發現，至少18%的砧板上有大腸埃希菌，所以呢，記住將生熟的食物分開用不同的砧板，以防交叉感染，用后最好用熱水清洗干凈，并用廚房紙擦干。