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1、不銹鋼廚具盛放生抽、鹽、燙水等的時間不能很久。因食材中帶有很多電解質，長期地觸碰，這種電解質與不銹鋼廚具產生電化學腐蝕，使很多有危害金屬元素析出，被身體消化吸收后危害身心健康。2、不銹鋼廚具盛放強酸性食品不容易太久，如黃豆、甘薯，防止鉻、鎳等金屬元素析出。3、不銹鋼廚具不可以用于難熬中藥材，由于中藥材帶有黃酮、有機物，在加溫標準下能與不銹鋼板產生化學變化，喪失藥力，乃至轉化成有害物質。4、切忌

商用廚房設備每日使用頻繁，定期維護、維護和清理是必須的，這關系到廚房環境的清理甚至菜肴的安全食用。下面給大家介紹一下各種商用廚房設備多久清洗一次合適。各種廚房設備的清洗維護計劃1、每月定時檢查商用廚房設備的各個接頭，并將插頭和插座固定牢固。2、每隔十五天測一次烤箱的溫度，清理烤箱內壁，清理烤箱內的風扇葉片，定期檢查烤箱的鏈條。3、每隔十五天清理一次炊具和燃燒器上的污垢，檢查燃燒器的開關和安全性。4

商用廚房設備一般都是不銹鋼做的，但是304不銹鋼做的絕對不銹蝕嗎？商用廚房設備由于使用率高，設備的表層常常會被撞擊、摩擦，因而面板一般會比側板、檔板要厚，同時還會對不銹鋼板表層進行處理以提升其耐腐蝕性。而常見的處理方法就是拉絲。不銹鋼拉絲是指不銹鋼板的表面呈絲狀線條，看起來啞光。仔細看的表面有一絲線條，摸不到。而且看起來更高檔。商用廚房設備選哪種不銹鋼？好不銹鋼的拉絲生產加工也有很多種，最常見的是

廚房不通風對人體有哪些影響1、烹調煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產生的揮發性物質，它含有大量對身體有害的物質，主要成分是丙烯醛，有強烈的辛辣味，對鼻子，眼睛和喉嚨的粘膜有很強的刺激性，這種刺激性可能會引起呼吸系統疾病，例如鼻炎，咽炎和支氣管炎等。2、廚房的油煙長期接觸還容易使皮膚長斑點并且容易老衰老，附在皮膚上的油煙影響皮膚正常呼吸，導致皮膚表皮因子，血管生長因子和細胞活性下降。隨著時間的流逝

1、廚房洗滌槽把盤子放在水槽里會使它成為細菌病毒的滋生地。清洗完后，其實細菌病毒仍然存在，簡單的沖洗并不能將其消滅，需要事先用肥皂和水清洗干凈，然后用4升水稀釋3/4杯漂白劑，或使用一種含有漂白劑的萬能清潔劑，至少用這種溶液或清潔劑擦拭水池等至少五分鐘。2、水龍頭旋塞大多廚房還沒有感應水龍頭，因此臟手肯定會弄臟水龍頭和把手。每天用抗菌布清洗可以減少細菌病毒的數量，但是你可能需要用幾塊抹布反復擦拭以

我們在購買不銹鋼廚房設備后，發現不銹鋼設備在使用了一段時間后就生銹了，這是怎么回事呢？今天小編帶大家去了解不銹鋼廚房設備生銹的原因。1、裝修雜質：裝飾壁上的堿性水，石灰水，油漬等殘留在不銹鋼表面上，如果不及時清潔，將導致局部腐蝕和生銹。2、鐵質物品：不銹鋼水槽用釘子、鐵絲等鐵制工具長期使用會引起表面生銹和斑疹。3、有機汁液1)烘烤：火焰加熱區成分隨金相組織發生變化而改變，不均勻，與腐蝕介質組成原電

1、加酒烹飪高溫度烹調不銹鋼廚具設備時，若加了酒調料，酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經過分解和食物和湯水的混合，就會產生有害物質影響人體的吸收和消化。2、煮中藥中成藥中帶有各種生物堿，在加熱條件下，會分解，容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發生各種化學反應，這樣會使功效大大降低，甚至產生毒素。因此，在煮中藥時，應選擇砂鍋或特制的中藥鍋。3、用強酸、強堿、漂白粉或鋼球清洗骯臟的不銹鋼廚具設備